Buchenwald-Honigtau 500 g

Beechforest Honeydew ist ein natürlich flüssiger Honig. In den Buchenwäldern der Südinsel Neuseelands lebt eine Blattlausart, die den Saft der Rinde saugt, um Proteine ​​und Aminosäuren zu gewinnen. Anschließend scheidet sie eine zuckerartige Substanz auf den Bäumen aus. Diese glitzert im Sonnenlicht und gibt ihr den Namen „Honigtau“. Bienen lieben es, sich von diesem Honigtau zu ernähren. Beechforest Honeydew hat einen der höchsten Gehalte an Antioxidantien aller neuseeländischen Honige. Er enthält außerdem Oligosaccharide (ein Präbiotikum), die zur Erhaltung und Förderung nützlicher Darmbakterien beitragen, insbesondere nach einer Antibiotikabehandlung. Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Beechforest Honeydew ist seine sehr hohe Glucose-Oxidase-Aktivität, die ihm eine starke antibakterielle Wirkung verleiht. Dieser Honig hat einen kräftigen, malzigen Geschmack und Duft.

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